اسید استیک چیست؟ کاربردها، خرید و فروش اسید استیک با اسیدمارکت

آیا به دنبال اطلاعات کامل درباره اسید استیک و خرید آن با بهترین کیفیت هستید؟ اسیدمارکت، مرجع تخصصی مواد شیمیایی، همراه شما در تأمین اسید استیک خوراکی و صنعتی به‌صورت فله و خرد است. برای استعلام قیمت و ثبت سفارش، با شماره زیر تماس بگیرید:

📞 09121043743

استعلام قیمت فوری

اسید استیک چیست؟

اسید استیک (Acetic Acid) یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی CH₃COOH است که با نام‌های اتانوئیک اسید، متان کربوکسیلیک اسید، یا جوهر سرکه نیز شناخته می‌شود. این ماده مایعی بی‌رنگ با بوی تند شبیه سرکه است و به‌طور طبیعی در فرآیند تخمیر (مانند تولید سرکه) یافت می‌شود. اسید استیک به‌عنوان یک ترکیب پرکاربرد در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، و صنعتی نقش دارد و به دلیل خاصیت تنظیم‌کنندگی pH و ضدمیکروبی مورد توجه است.

مشخصات فنی اسید استیک

نام انگلیسی	Acetic Acid
نام‌های دیگر	اتانوئیک اسید، متان کربوکسیلیک اسید، جوهر سرکه
فرمول شیمیایی	CH₃COOH
فرمول مولکولی	C₂H₄O₂
جرم مولکولی	60.05 g/mol
دانسیته	1.05 g/cm³ (در 20 °C)
نقطه ذوب	16.6 °C
نقطه جوش	117.9 °C
حلالیت در آب	کاملاً محلول
pH (محلول 1 مولار)	2.4
CAS Number	64-19-7

خواص شیمیایی و فیزیکی اسید استیک

اسید استیک یک اسید کربوکسیلیک ساده با گروه -COOH است که ویژگی‌های زیر را دارد:

• مایعی بی‌رنگ با بوی تند و سوزش‌آور.
• کاملاً در آب، الکل، و اتر محلول است.
• در دمای پایین (زیر 16.6 °C) به‌صورت کریستال‌های یخ‌مانند (اسید استیک گلاسیال) جامد می‌شود.
• خاصیت خورندگی خفیف بر فلزات مانند آهن و منیزیم دارد و گاز هیدروژن تولید می‌کند:

  Mg + 2CH₃COOH → (CH₃COO)₂Mg + H₂

• به‌عنوان یک حلال پروتیک، با ترکیبات قطبی و غیرقطبی سازگار است.

اسید استیک گلاسیال چیست؟

اسید استیک گلاسیال، شکل خالص و بی‌آب این ماده (بیش از 99% خلوص) است که به دلیل کریستالیزه شدن در دمای پایین به “یخبندان” معروف است. این نوع در صنایع شیمیایی و تولید مواد اولیه پلیمری کاربرد دارد.

روش‌های تولید اسید استیک

اسید استیک از دو روش اصلی تولید می‌شود:

تولید طبیعی (تخمیر)

حدود 10% تولید جهانی از تخمیر باکتریایی (مانند باکتری‌های استوباکتر) انجام می‌شود. در این روش، اتانول در حضور اکسیژن به اسید استیک تبدیل می‌شود و برای تولید سرکه استفاده می‌شود.

تولید صنعتی

بیش از 90% تولید از روش‌های شیمیایی است که شامل موارد زیر می‌شود:

1. کربونیلاسیون متانول: متداول‌ترین روش (بیش از 65% تولید جهانی) که متانول با مونوکسید کربن در حضور کاتالیزور رودیوم واکنش می‌دهد:

   CH₃OH + CO → CH₃COOH

2. اکسیداسیون اتیلن: اتیلن با کاتالیزورهایی مانند استات منگنز اکسید می‌شود.
3. اکسیداسیون آلکان‌ها: از هیدروکربن‌هایی مانند بوتان استفاده می‌شود.

کاربردهای اسید استیک

اسید استیک در حوزه‌های مختلف کاربرد دارد:

1. صنایع غذایی

اسید استیک خوراکی (کد E260) به‌عنوان تنظیم‌کننده pH و طعم‌دهنده استفاده می‌شود:

• تولید سرکه، ترشیجات، سس‌ها، و سالادهای آماده.
• کنترل آلودگی در فرآوری گوشت و لبنیات (مانند پنیر).
• پاک‌سازی تجهیزات غذایی به دلیل خواص ضدمیکروبی.

2. صنایع دارویی

در تولید داروهایی مانند آسپرین و قطره‌های ضدعفونی‌کننده گوش، و همچنین تنظیم pH فرمولاسیون‌ها استفاده می‌شود. این ماده به دلیل خواص آنتی‌باکتریال در درمان عفونت‌های گوش و غربالگری سرطان رحم نیز کاربرد دارد.

3. صنایع آرایشی و بهداشتی

برای تنظیم pH در محصولات آرایشی و به‌عنوان ضدعفونی‌کننده ملایم (در غلظت‌های پایین) استفاده می‌شود. نوع گلاسیال آن برای پوست و چشم‌ها خورنده است.

4. صنایع صنعتی

• تولید مونومر وینیل استات (VAM) برای رنگ‌ها، چسب‌ها، و منسوجات.
• تولید پلی‌ترفتالیک اسید (PTA) برای پلی‌استر.
• حلال در تولید دی‌متیل ترفتالات (DMT).
• رفع رسوب و زنگ‌زدگی در تجهیزات صنعتی.

واکنش اسید استیک با اتانول

اسید استیک با اتانول در حضور کاتالیزور اسید سولفوریک، اتیل استات تولید می‌کند:

CH₃COOH + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅ + H₂O

اتیل استات یک حلال معطر است که در عطرسازی و رنگ‌سازی استفاده می‌شود.

پیش‌بینی بازار جهانی اسید استیک

بازار جهانی اسید استیک در سال 2019 حدود 8.92 میلیارد دلار بود و در سال 2020 به 9.30 میلیارد دلار رسید. پیش‌بینی می‌شود تا سال 2027 با نرخ رشد سالانه 5.2% به 13.41 میلیارد دلار برسد. عوامل رشد شامل:

• افزایش تقاضا برای VAM در صنایع رنگ و چسب.
• رشد صنعت نساجی و پلیمرها.
• استفاده گسترده در بسته‌بندی و حلال‌ها.

ایمنی و خطرات اسید استیک

اسید استیک در غلظت‌های پایین ایمن است، اما در حالت غلیظ خطرناک است:

• تماس با پوست: ممکن است سوختگی ایجاد کند؛ با آب فراوان شستشو دهید.
• تماس با چشم: بسیار خورنده است؛ 15 دقیقه با آب بشویید و به پزشک مراجعه کنید.
• استنشاق: تحریک تنفسی ایجاد می‌کند؛ به هوای تازه بروید.
• بلعیدن: فوراً دهان را با آب شستشو دهید و به پزشک مراجعه کنید.

هشدار: از نگهداری با اکسیدکننده‌ها (مانند اسید نیتریک) خودداری کنید. حد مجاز تماس (NIOSH/OSHA) 50 ppm است.

خرید و فروش اسید استیک با اسیدمارکت

اسیدمارکت اسید استیک با خلوص‌های مختلف (خوراکی و صنعتی) را با بسته‌بندی ایمن (بشکه و پالت) عرضه می‌کند. ویژگی‌ها:

• کیفیت بالا و مطابق با استانداردهای جهانی.
• ارسال سریع به سراسر ایران.
• مشاوره تخصصی و قیمت رقابتی.

برای خرید یا استعلام قیمت، تماس بگیرید:

📞 09121043743

ثبت سفارش

سوالات متداول درباره اسید استیک

چرا اسیدمارکت را انتخاب کنید؟

اسیدمارکت با ارائه اسید استیک با کیفیت، قیمت مناسب، و پشتیبانی حرفه‌ای، همراه شما در صنایع مختلف است. برای سفارش، با ما تماس بگیرید:

📞 09121043743

مشاهده محصولات

تولید اسید استیک در ایران

اسید استیک در ایران توسط شرکت‌هایی مانند پتروشیمی فناوران تولید می‌شود. برای اطلاعات بیشتر درباره آنالیز محصول، با ما تماس بگیرید.