اسید اولئیک چیست و چه کاربردهایی دارد؟ خرید از اسیدمارکت
معرفی اسید اولئیک
اسید اولئیک، یک اسید چرب تک غیراشباع (MUFA) با فرمول شیمیایی C18H34O2، به‌طور طبیعی توسط بدن انسان تولید می‌شود و نیازی به دریافت از رژیم غذایی ندارد. این ماده، که حدود 92٪ از چربی‌های تک غیراشباع سیس ایزومر در رژیم غذایی را تشکیل می‌دهد، در منابع گیاهی (مانند روغن زیتون و آووکادو) و حیوانی یافت می‌شود. اسید اولئیک به‌صورت مایع زرد کم‌رنگ یا بی‌رنگ با بوی ملایم عرضه شده و به دلیل خواص بیولوژیکی و شیمیایی، در صنایع مختلف کاربرد دارد.
مشخصات شیمیایی
- نام انگلیسی: Oleic Acid
- نام‌های دیگر: اسید 9-اکتادسنوئیک
- فرمول شیمیایی: C18H34O2
- ساختار شیمیایی: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
- جرم مولکولی: 282.46 g/mol
- نقطه ذوب: 13-14 °C
- نقطه جوش: 360 °C
- چگالی: 0.895 g/cm³
- شماره CAS: 112-80-1
- حلالیت: محلول در اتانول، اتر، استون، کلروفرم، DMF و DMSO؛ نامحلول در آب
آنالیز اسید اولئیک (گرید آرایشی و صنعتی)
| ویژگی | گرید آرایشی | گرید صنعتی |
|---|---|---|
| خلوص | ≥ 90٪ | ≥ 75٪ |
| رنگ | بی‌رنگ تا زرد کم‌رنگ | زرد کم‌رنگ |
| مقدار ید | 85-95 g/100g | 80-100 g/100g |
| اسیدیته | ≤ 0.5 mg KOH/g | ≤ 1 mg KOH/g |
| نقطه انجماد | 11-13 °C | 10-15 °C |
تاریخچه اسید اولئیک
اسید اولئیک برای اولین بار در اوایل قرن نوزدهم توسط شیمیدان فرانسوی میشل اوژن شُورُل شناسایی شد. او این اسید چرب را از چربی‌های حیوانی استخراج کرد و نام آن را از کلمه لاتین «oleum» به معنای روغن گرفت. در قرن بیستم، با پیشرفت فناوری‌های بیوشیمیایی، تولید صنعتی اسید اولئیک از منابع گیاهی مانند روغن زیتون و آووکادو گسترش یافت. امروزه، این ماده به دلیل فواید سلامتی و کاربردهای صنعتی، یکی از مهم‌ترین اسیدهای چرب در جهان است.
روش تولید
اسید اولئیک به دو روش طبیعی و صنعتی تولید می‌شود:
- منابع طبیعی:
- استخراج از روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون (55-83٪ اسید اولئیک)، روغن آووکادو، و روغن کانولا.
- استخراج از چربی‌های حیوانی مانند پیه گاو.
- تولید صنعتی:
- بیوسنتز: تبدیل اسید استئاریک به اسید اولئیک با استفاده از آنزیم استارویل-CoA 9-دزاتوراز.
- هیدرولیز روغن‌ها: روغن‌های گیاهی یا حیوانی هیدرولیز شده و اسیدهای چرب آزاد (مانند اسید اولئیک) جدا می‌شوند.
- تصفیه: محصول نهایی فیلتر و خالص‌سازی شده و به‌صورت مایع بسته‌بندی می‌شود.
کاربردهای اسید اولئیک
اسید اولئیک به دلیل خواص امولسیون‌کننده، مرطوب‌کننده و آنتی‌اکسیدانی در صنایع مختلف کاربرد دارد:
1. صنایع غذایی
- افزودنی غذایی: به‌عنوان امولسیون‌کننده در سس مایونز، سس سالاد، مارگارین و شکلات.
- تقویت‌کننده طعم: بهبود طعم روغن‌های زیتون با کیفیت بالا و محصولات لبنی.
- فواید سلامتی: کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و تنظیم متابولیسم.
2. صنایع آرایشی و بهداشتی
- مرطوب‌کننده: آبرسانی پوست و حفظ رطوبت در کرم‌ها، لوسیون‌ها و مرطوب‌کننده‌ها.
- نرم‌کننده مو: بهبود بافت مو در شامپوها، نرم‌کننده‌ها و ماسک‌های مو.
- سورفکتانت: پاک‌کننده موثر در شستشوی صورت و بدن.
- ضدپیری: محافظت از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد و کاهش چین‌وچروک.
- نفوذپذیری: کمک به جذب بهتر مواد فعال در محصولات پوستی.
3. صنایع دارویی
- حامل دارو: در فرمولاسیون‌های موضعی برای انتقال بهتر داروها.
- تثبیت‌کننده: در تولید پمادها و کرم‌های دارویی.
- ضدالتهاب: کاهش التهاب در محصولات درمانی پوست.
4. صنایع صنعتی
- لاستیک‌سازی: روان‌کننده و نرم‌کننده در تولید لاستیک.
- نفت و گاز: عامل ضدخوردگی در حفاری و استخراج.
- منسوجات: نرم‌کننده پارچه و عامل ضدالکتریسیته ساکن.
- صابون‌سازی: ماده اولیه در تولید صابون‌های مایع و جامد.
- شیمیایی: واسطه در سنتز استرها، آلکوکسیدها و اپوکسیدها.
فواید اسید اولئیک برای پوست
اسید اولئیک به دلیل شباهت به روغن‌های طبیعی پوست، ماده‌ای ایده‌آل برای محصولات مراقبت شخصی است:
- آبرسانی: حفظ رطوبت پوست و جلوگیری از خشکی.
- محافظت: تقویت سد پوستی و کاهش آسیب‌های محیطی (مانند نور خورشید).
- ضدپیری: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها برای مقابله با پیری زودرس و چین‌وچروک.
- پاک‌کننده: به‌عنوان سورفکتانت، آلودگی‌ها را بدون ایجاد خشکی پاک می‌کند.
- مناسب پوست خشک: فرمولاسیون‌های حاوی اسید اولئیک برای پوست‌های ترک‌خورده و حساس ایده‌آل هستند.
توجه: استفاده مستقیم اسید اولئیک خالص ممکن است منافذ پوست را مسدود کند. بهتر است در ترکیب با سایر اسیدهای چرب (مانند لینولئیک) استفاده شود.
بازار خرید و فروش اسید اولئیک
ارزش بازار جهانی اسید اولئیک در سال 2023 حدود 320 میلیون دلار تخمین زده شده و پیش‌بینی می‌شود تا سال 2030 با نرخ رشد سالانه (CAGR) 6.8٪ به 480 میلیون دلار برسد. عوامل کلیدی رشد شامل:
- افزایش تقاضا برای محصولات آرایشی گیاهی و طبیعی.
- رشد صنایع غذایی و دارویی در کشورهای در حال توسعه.
- توسعه کاربردهای صنعتی در لاستیک‌سازی و منسوجات.
منطقه آسیا-اقیانوسیه، به‌ویژه چین و هند، به دلیل تولید گسترده روغن‌های گیاهی و تقاضای بالای محصولات مراقبت شخصی، بزرگ‌ترین بازار اسید اولئیک است.
خرید اسید اولئیک از اسیدمارکت
بازرگانی اسیدمarkt، یکی از پیشروترین تأمین‌کنندگان مواد شیمیایی در ایران، اسید اولئیک را در گریدهای آرایشی، غذایی و صنعتی با برندهای معتبر جهانی عرضه می‌کند. این محصول در بسته‌بندی‌های ایمن و استاندارد ارائه شده و برای کاربردهای متنوع مناسب است.
چرا اسیدمarkt؟
- کیفیت تضمین‌شده: ارائه اسید اولئیک با خلوص بالا و استانداردهای بین‌المللی.
- قیمت رقابتی: بهترین قیمت‌ها در بازار ایران.
- پشتیبانی حرفه‌ای: مشاوره تخصصی برای انتخاب گرید مناسب.
- ارسال سریع: تحویل به‌موقع با سرویس اختصاصی تیپاکس.
برای استعلام قیمت و ثبت سفارش، با شماره‌های زیر تماس بگیرید:
- 09121043743
شرایط نگهداری و نکات ایمنی
- نگهداری:
- در دمای بالاتر از 15 °C برای جلوگیری از انجماد (نقطه انجماد: 11-13 °C).
- در ظروف دربسته، دور از نور مستقیم، گرما و اکسیدکننده‌های قوی.
- در محیط خشک و با تهویه مناسب برای حفظ کیفیت تا 2 سال.
- ایمنی:
- تماس با پوست/چشم: ممکن است باعث تحریک خفیف شود. از دستکش و عینک ایمنی استفاده کنید.
- استنشاق: از استنشاق بخارات در دماهای بالا خودداری کنید.
- بلع: در صورت بلع، فوراً به پزشک مراجعه کنید.
- محیط زیست: دفع پسماند باید طبق مقررات زیست‌محیطی انجام شود تا از آسیب به اکوسیستم‌های آبزی جلوگیری شود.
خطرات و عوارض جانبی
اسید اولئیک به‌طور کلی ایمن است، اما:
- پوست حساس: استفاده خالص ممکن است باعث انسداد منافذ یا تحریک شود.
- محیط زیست: تجمع در آب‌های سطحی می‌تواند برای موجودات آبزی مضر باشد.
- کاربرد صنعتی: در محیط‌های کاری، تهویه مناسب و تجهیزات محافظ ضروری است.
سوالات متداول (FAQ)
1. اسید اولئیک چیست؟
اسید اولئیک یک اسید چرب تک غیراشباع از خانواده امگا-9 است که در روغن زیتون، آووکادو و چربی‌های حیوانی یافت می‌شود و در صنایع غذایی، آرایشی و صنعتی کاربرد دارد.
2. از کجا اسید اولئیک بخریم؟
بازرگانی اسیدمarkt با عرضه اسید اولئیک در گریدهای متنوع و قیمت رقابتی، بهترین گزینه برای خرید است. تماس: 09121043743.
3. آیا اسید اولئیک برای پوست مضر است؟
خیر، اسید اولئیک مرطوب‌کننده و ضدپیری است، اما استفاده خالص ممکن است منافذ را مسدود کند. بهتر است در فرمولاسیون‌های ترکیبی استفاده شود.
4. تفاوت اسید اولئیک و روغن زیتون چیست؟
اسید اولئیک یکی از اجزای اصلی روغن زیتون (55-83٪) است، اما روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب دیگر و آنتی‌اکسیدان‌ها نیز می‌باشد.
5. گریدهای مختلف اسید اولئیک چیست؟
گرید آرایشی برای محصولات مراقبت شخصی، گرید غذایی برای افزودنی‌های خوراکی و گرید صنعتی برای لاستیک‌سازی و منسوجات استفاده می‌شود.
نتیجه‌گیری
اسید اولئیک به دلیل خواص مرطوب‌کننده، امولسیون‌کننده و آنتی‌اکسیدانی، ماده‌ای کلیدی در صنایع غذایی، آرایشی و صنعتی است. بازرگانی اسیدمarkt با ارائه این محصول در گریدهای متنوع و با کیفیت تضمین‌شده، آماده تأمین نیازهای شما است. برای خرید مطمئن و دریافت مشاوره تخصصی، همین امروز با ما تماس بگیرید!
تماس با اسیدمarkt: 09121043743 |
اولین دیدگاه را ثبت کنید