نقد و بررسی
اسید مالیکمشخصات محصول
| ✅شماره CAS | 97-67-6 |
| ✅نام شیمیایی | SciFinder: Butanedioic acid، 2-hydroxy-، (2S)- |
| ✅فرمول تجربی | C4H6O5 |
| ✅وزن مولکولی | 135.08 g/mol |
| ✅ظاهر | پودر بلوری سفید، دانه‌ها یا سوزن‌ها |
| ویژگی | حلالیت در آب، پایداری در دماهای بالا و خواص اسیدیته کننده |
| ✅نقطه ذوب | 130 درجه سلسیوس |
| ✅حلالیت در آب | 558 گرم در لیتر |
اسید مالیک چیست
اسید مالیک با فرمول شیمیایی C₄H₆O₅ و جرم مولی 134,08 g/mol یک آلفا هیدروکسی اسید (یا همان اسید میوه) است که به صورت L-ایزومر (ایزومر معین) مالیک اسید به صورت پودر بلوری سفید، دانه‌ها یا سوزن‌هایی وجود دارد. مالیک اسید با شناسه پاب‌کم 525 شناخته میشود.
مالیک اسید به شکل ظاهری جامد بلوری بدون رنگ یا سفید با طعم ترش وجود دارد. این ترکیب شیمیایی در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات،همچون سیب، گلابی و انگور یافت می شود. از آنجایی که مالیک اسید طعم ترشی دارد، برخی از محصولات غذایی و نوشیدنی‌ها از آن به عنوان یک ماده افزودنی طعم استفاده می‌کنند.
مالیک اسید در بسیاری از عملیات شیمیایی و صنعتی کاربرد دارد. از این ماده‌ی شیمیایی در تولید رنگ‌ها، صابون‌ها، عطرها و کفپوش‌ها استفاده میشود. همچنین، به عنوان یک ماده افزودنی در صنایع غذایی و آشامیدنی‌ها برای تنظیم اسیدیته و افزایش ماندگاری محصولات استفاده میشود.
کاربردهای پودر اسید مالیک خالص
این ترکیب شیمیایی می‌تواند به صورت صنعتی تولید شود و در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار گیرد.
از جمله کاربردهای مالیک اسید عبارتند از:
1. پودر اسید مالیک یک افزودنی غذایی است که در تولید نوشابه‌ها، سس‌ها، کنسروها و غذاهای پرورش یافته و در دیگر محصولات غذایی مانند شیرینی، نان و کیک به عنوان یک عامل اسیدیته کننده به کار میرود.
2. این ماده، به عنوان یک عامل اسیدیته کننده و عامل پایداری‌دهنده در داروهایی که نیاز به حفظ پایداری در دمای بالا دارند، استفاده شود.
3. مالیک اسید صنعتی به عنوان یک عامل اصلاح‌کننده در تولید پلاستیک‌ها، رنگ‌ها، رزین‌ها، و افزودنی‌های سوخت و به عنوان یک عامل پایداری‌دهنده در محصولات شیمیایی مانند لاستیک مورد استفاده قرار می گیرد.
4. از پودر اسید مالیک به عنوان عامل اصلاح‌کننده در ترکیبات الکترونیکی و پایداری‌دهنده در الکترولیت‌ها و باتری‌ها به کار گرفته می شود.
خرید اسید مالیک خوراکی و صنعتی از اسیدمارکت | Malic Acid
اسید مالیک با فرمول شیمیایی C₄H₆O₅ یکی از معروف‌ترین اسیدهای آلی موجود در میوه‌هاست که به عنوان یک طعم‌دهنده طبیعی و ماده مؤثر در صنایع مختلف شناخته میشود. این ترکیب به صورت پودر بلوری سفید و با طعمی ترش، در محصولات غذایی، دارویی، شیمیایی و حتی الکترونیکی کاربرد گسترده دارد.
مشخصات فنی اسید مالیک
ویژگی مشخصات نام علمی Butanedioic acid, 2-hydroxy-, (2S)- فرمول مولکولی C₄H₆O₅ جرم مولی 135.08 گرم بر مول ظاهر پودر بلوری سفید، دانه‌ای یا سوزنی شکل نقطه ذوب 130 درجه سانتی‌گراد حلالیت در آب 558 گرم در لیتر ویژگی‌ها پایداری حرارتی، انحلال بالا در آب، خاصیت اسیدی و طعم‌دهندگی بالا اسید مالیک چیست؟
اسید مالیک (Malic Acid) یکی از ترکیبات طبیعی موجود در میوه‌هایی مانند سیب، گلابی، انگور و زغال‌اخته است که با طعم ترش و خاص خود شناخته میشود. این ماده در بدن انسان نیز نقش کلیدی در چرخه‌ی تولید انرژی (چرخه کربس) ایفا می‌کند.
در صنعت، این اسید اغلب به شکل L-مالیک اسید تولید و عرضه میشود و با توجه به خواص ساختاری‌اش، در طیف وسیعی از محصولات مصرفی کاربرد دارد.
کاربردهای اسید مالیک
1. صنایع غذایی و نوشیدنی
افزودنی مجاز طعم‌دهنده در نوشابه‌ها، آبمیوه‌ها، آدامس، شیرینی و کیک
تنظیم‌کننده اسیدیته برای افزایش ماندگاری و بهبود طعم
جایگزین طبیعی اسید سیتریک در برخی فرمول‌ها
2. صنایع دارویی
تثبیت‌کننده و بهبود‌دهنده طعم داروهای جویدنی و محلول
کمک به حفظ پایداری دارو در شرایط دمایی بالا
3. کاربردهای صنعتی و شیمیایی
استفاده در ساخت رزین‌ها، پلاستیک‌ها و رنگ‌های صنعتی
افزودنی در روان‌کننده‌ها، سوخت‌ها و اصلاح‌کننده pH
4. صنعت الکترونیک و باتری
به‌عنوان پایدارکننده و تنظیم‌کننده ترکیبات الکترولیتی در باتری‌ها و سلول‌های انرژی
خرید اسید مالیک از اسیدمارکت
در فروشگاه تخصصی اسیدمارکت، امکان خرید اسید مالیک خوراکی و صنعتی با ضمانت اصالت کالا، قیمت به‌روز و کیفیت ممتاز فراهم است. بسته‌بندی‌ها عمدتاً در کیسه‌های 25 کیلویی عرضه می‌شوند، اما امکان تهیه در مقادیر کمتر نیز وجود دارد.
✔ ارسال سریع به سراسر کشور
✔ پشتیبانی تخصصی قبل و بعد از خرید
✔ قیمت رقابتی و موجودی دائمی
قیمت اسید مالیک
قیمت اسید مالیک تابع عواملی چون نرخ ارز، حجم سفارش، نوع گرید (خوراکی یا صنعتی) و شرایط بازار بین‌المللی است. برای دریافت قیمت روز و اطلاع از موجودی، می‌توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید یا فرم درخواست سفارش را در سایت تکمیل کنید.
سوالات متداول
آیا اسید مالیک خوراکی بی‌خطر است؟
بله، در دوزهای متعارف کاملاً بی‌خطر بوده و در لیست افزودنی‌های مجاز غذایی قرار دارد.آیا اسید مالیک نسبت به اسید سیتریک قوی‌تر است؟
از نظر طعم، اسید مالیک ترشی پایدارتری ایجاد می‌کند و برای برخی محصولات انتخاب بهتری است.عوارض احتمالی مصرف زیاد اسید مالیک چیست؟
مصرف بیش از حد ممکن است باعث تحریک دهان، مشکلات گوارشی خفیف یا حساسیت‌های پوستی شود.ثبت سفارش و مشاوره
برای ثبت سفارش و دریافت مشاوره تخصصی در زمینه خرید اسید مالیک خوراکی یا صنعتی، کافی است با شماره تماس درج‌شده در سایت تماس بگیرید یا از طریق فرم آنلاین درخواست خود را ارسال کنید.
اسیدمارکت؛ انتخاب اول حرفه‌ای‌ها در خرید مواد شیمیایی تخصصی
0دیدگاه