اسید سیتریک خشک TTCA

اسید سیتریک به طور طبیعی در مرکباتی مانند لیمو، پرتقال، مویز سیاه، توت فرنگی و آناناس وجود دارد. اسید سیتریک همچنین در بیشتر موجودات زنده یافت می شود، جایی که نقش مهمی در سوزاندن کربوهیدرات ها ایفا می کند. همچنین می تواند به صورت شیمیایی تولید شود – به طور صنعتی عمدتاً توسط تخمیر یا واکنش شیمیایی تولید می شود. در حدود 90 درصد از تولیدات جهان استفاده می شود و از طریق تخمیر با استفاده از آنزیم ها و سویه های باکتری، معمولاً Aspergillus niger تولید می شود. می تواند به صورت مونوهیدرات اسید سیتریک یا بی آب ظاهر شود.

پرسش‌های متداول درباره اسید سیتریک

۱. اسید سیتریک چیست و چه کاربردهایی دارد؟
اسید سیتریک (جوهر لیمو) یک اسید آلی طبیعی با طعم ترش است که به‌طور گسترده در صنایع غذایی به‌عنوان طعم‌دهنده، نگهدارنده و تنظیم‌کننده pH استفاده می‌شود. همچنین در صنایع دارویی، آرایشی، بهداشتی و شیمیایی کاربرد دارد.​

• ۲. تفاوت اسید سیتریک خشک و آبدار چیست؟
  اسید سیتریک خشک (بی‌آب) فاقد مولکول‌های آب است و در شرایطی که رطوبت باید کنترل شود، استفاده می‌شود. اسید سیتریک آبدار (مونوهیدرات) دارای یک مولکول آب در ساختار خود است و در بسیاری از کاربردهای عمومی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۳. آیا اسید سیتریک خوراکی بی‌خطر است؟
بله، اسید سیتریک خوراکی توسط سازمان‌های بهداشتی مانند FDA به‌عنوان ماده‌ای ایمن شناخته شده است. با این حال، مصرف بیش از حد آن ممکن است در برخی افراد باعث تحریک معده یا فرسایش مینای دندان شود.

۴. اسید سیتریک در چه محصولاتی یافت می‌شود؟
این اسید در نوشابه‌ها، آب‌میوه‌ها، آبنبات‌ها، محصولات کنسروی، مواد شوینده، محصولات آرایشی و دارویی و همچنین در برخی مکمل‌های غذایی وجود دارد.​

۵. چگونه می‌توان اسید سیتریک را در خانه استفاده کرد؟
اسید سیتریک می‌تواند به‌عنوان تمیزکننده طبیعی برای از بین بردن لکه‌های آهکی، تمیز کردن کتری و ماشین ظرف‌شویی، و همچنین به‌عنوان نگهدارنده طبیعی در مرباها و ترشی‌ها استفاده شود.​

۶. آیا اسید سیتریک برای پوست مفید است؟
در محصولات آرایشی، اسید سیتریک به تنظیم pH و لایه‌برداری ملایم پوست کمک می‌کند. با این حال، استفاده مستقیم و غلیظ آن روی پوست ممکن است باعث تحریک شود؛ بنابراین، باید با احتیاط و طبق دستورالعمل استفاده شود.​

۷. آیا اسید سیتریک در محصولات گیاهی وجود دارد؟
بله، اسید سیتریک به‌طور طبیعی در مرکباتی مانند لیمو، پرتقال، گریپ‌فروت و لیموترش یافت می‌شود.​

۸. آیا اسید سیتریک به‌عنوان نگهدارنده عمل می‌کند؟
بله، اسید سیتریک با کاهش pH محیط، رشد میکروارگانیسم‌ها را مهار کرده و به افزایش ماندگاری محصولات غذایی کمک می‌کند.​

۹. آیا اسید سیتریک در مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود؟
بله، اسید سیتریک به‌عنوان عامل کلات‌کننده در مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود تا جذب مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم را افزایش دهد.​

۱۰. چگونه می‌توان اسید سیتریک را از «اسیدمارکت» خریداری کرد؟
برای خرید اسید سیتریک با کیفیت و قیمت مناسب، می‌توانید به فروشگاه اینترنتی «اسیدمارکت» مراجعه کرده و محصول مورد نظر خود را انتخاب و سفارش دهید.​